Việc tiêu thụ thịt bò trở nên phổ biến hơn ở Trung Quốc
Theo Don Close – Phó Chủ tịch cấp cao của RaboResearch và Protein động vật, doanh số bán thịt bò của Mỹ sang Trung Quốc tăng hơn 1.000% về khối lượng và giá trị với 622,5 triệu USD trong nửa đầu năm nay. Và thị trường không có dấu hiệu chậm lại.
Một số yếu tố đã đồng thời xảy ra, kết hợp với nhau thúc đẩy sự thay đổi. Trước hết là bệnh dịch tả lợn Châu Phi ASF. Nó đã đẩy giá lợn hơi và thịt lợn lên mức cao làm thu hẹp sự chênh lệch giá giữa thịt bò và thịt lợn ở Trung Quốc, đồng thời kích thích doanh số bán thịt bò nhiều hơn.
Bên cạnh đó, làn sóng Covid-19 đã khiến mọi người bắt đầu nấu ăn tại nhà nhiều hơn. Việc thay đổi thói quen ăn uống, thay đổi sở thích khẩu vị ở Trung Quốc, và khả năng đáp ứng sản lượng bò và thịt bò có giới hạn, Trung Quốc sẽ là quốc gia nhập khẩu chính về mặt hàng thịt bò trong một thời gian khá dài.
Tiếp cận thị trường được cải thiện theo Hiệp định Kinh tế và Thương mại Giai đoạn Một cũng giúp Hoa Kỳ trở thành người chơi lớn hơn tại thị trường thịt bò của Trung Quốc. Đặc biệt, báo cáo của Rabobank dự đoán sự bùng nổ doanh số bán thịt bò sang Trung Quốc sẽ còn tiếp tục.
Xuất khẩu thịt bò của Mỹ tăng mạnh
Nhìn chung, xuất khẩu thịt bò của Mỹ tăng 18% trong nửa đầu năm nay, so với cùng thời điểm năm ngoái, đạt giá trị kim ngạch xuất khẩu kỷ lục 4,64 tỷ USD.
Doanh số bán thịt bò của Mỹ sang hai thị trường hàng đầu, Nhật Bản và Hàn Quốc, cũng tăng. Đồng thời, doanh số bán sang Mexico – một thị trường đến quan trọng cũng chứng kiến sự tăng trưởng khoảng 15% về khối lượng trong nửa đầu năm, theo báo cáo của Liên đoàn Xuất khẩu Thịt Hoa Kỳ.
Những con số này thể hiện mức tăng trưởng tốt hơn bao giờ hết, tuy nhiên, lượng thịt xuất khẩu của Hoa Kỳ lẽ ra còn tăng trưởng mạnh hơn nữa nếu như không chịu ảnh hưởng của việc thiếu tàu chở hàng, giá cước tăng mạnh. Chính vì vậy, một lượng lớn thịt chờ đông lạnh ở Mỹ thay vì được chất và vận chuyển đến khách hàng quốc tế.
Việc nguồn cung gia súc sẵn có trên thị trường đã kiềm chế năng lực giết mổ và lợi thế chuyển sang có lợi cho nhà đóng gói. Nếu xem xét số liệu về gia súc trên báo cáo thức ăn và hàng tồn kho vào tháng 7, cuối cùng Hoa Kỳ cũng đã giải quyết được lượng gia súc tồn đọng rất lớn. Bước sang quý III và IV, nguồn cung gia súc có sẵn sẽ cho thấy sự suy giảm đáng kể, điều này sẽ hỗ trợ giá thịt bò.
Báo cáo thị trường thịt bò Trung Quốc của Rabobank cũng cho thấy người Trung Quốc thường xem gia súc như một “nhân tố nổi bật rất bền vững”. Trung Quốc đang để những nông hộ nhỏ nuôi gia súc như một cách để nâng cao thu nhập. Và Trung Quốc đang trả tiền cho những người chăn nuôi này để nuôi gia súc bằng rất nhiều thức ăn cũng như chất thải đồng ruộng thường bị vứt bỏ theo truyền thống.
Minh Ngô
